NUESTRA CARTA
Ostras
Bandeja de 6 Ostras aliñadas
19,00€
2 uds. del Delta N4 (Tomate condimentado / aceite de albahaca / esferas de kalamata)
2 uds. de Normandia N3 (Ponzu con esferas de yuzu)
2 uds. de Normandia N2 (Al natural)
Ostras Louis N3
3,00€
(Normandía-Francia)
Aliños
Tomate condimentado/aceite de albahaca/esferas de kalamata
0,50€
Ponzu con esferas de yuzu
0,50€
Ostras Louis N2
3,50€
(Normandía-Francia)
Ostras Louis N4
2,00€
(Delta del Ebre)
Platillos
Snack de Alga Nori
2,50€
Piadina de porchetta, comte y alcaparras
9,00€
Salmón curado en wasabi y tempura de alga nori
11,00€
Säam de steak tartar black angus
14,00€
Olivas
4,00€
Bocados de brioche con berenjena con tada, tomate semi-seco y scamorza afumicata
9,50€
Láminas de ternera con foie micuit, trufa y soue de pan negro
14,00€
Jámon Ibérico de bellota cortado a cuchillo
19,50€
Postres
Tarta de ganache de chocolate y caramelo
5,50€
Tarta de queso/ chocolate blanco/ compota de fresa y curmble
7,00€
VINOS - WINES
COPA
BOTELLA
VINOS TINTOS
AZPILICUETA CRIANZA (RIOJA)
5,50€
19,00€
SACRIMA (RIBEIRA SACRA)
7,00€
29,00€
MAURO (RIBERA DEL DUERO)
5,00€
60,00€
VINOS ROSADOS
AZPILICUETA ROSADO (TEMPRANILLO)
7,00€
33,00€
VINOS BLANCOS
ALCORTA (VERDEJO)
5,50€
19,00€
AZPILICUETA BLANCO (VIURA)
– – –
25,00€
ALTOS DE TORONA ROSAL (ALBARIÑO)
– – –
27,00€
O LUAR DO SIL (GODELLO)
6,50€
29,00€
ALTOS DE TORONA CAÍÑO (ALBARIÑO)
7,50€
38,00€
DROIN (CHABLIS)
– – –
49,00€
CAVA
MONT PARAL VITAGE
5,50€
19,00€
AUGUSTI TORRELLÓ BRUT
– – –
32,00€
MOET CHANDON GARDEN
– – –
35,00€
AUGUSTI TORRELLÓ ROSE
– – –
37,00€
CHAMPANGE
MUMM CORDON ROUGE
8,00€
35,00€
MUMM CORDON ROUGE ROSÉ
– – –
95,00€
MUMM ICE IMPERIAL
– – –
95,00€
PERRIER JOUET BLANC DE BLANCS
– – –
110,00€
DOM PERIGNON
– – –
290,00€
VERMOUTH
MARTINI RUBINO
6,00€
– – –
MARTINI AMBRATO
6,00€
– – –
VINOS - WINES
COPA
BOTELLA
VINOS TINTOS
AZPILICUETA CRIANZA (RIOJA)
5,50€
19,00€
SACRIMA (RIBEIRA SACRA)
7,00€
29,00€
MAURO (RIBERA DEL DUERO)
5,00€
60,00€
VINOS ROSADOS
AZPILICUETA ROSADO (TEMPRANILLO)
7,00€
33,00€
VINOS BLANCOS
ALCORTA (VERDEJO)
5,00€
19,00€
AZPILICUETA BLANCO (VIURA)
– – –
25,00€
ALTOS DE TORONA ROSAL (ALBARIÑO)
– – –
27,00€
O LUAR DO SIL (GODELLO)
6,50€
29,00€
ALTOS DE TORONA CAÍÑO (ALBARIÑO)
7,50€
38,00€
DROIN (CHABLIS)
– – –
49,00€
CAVA
MONT PARAL VITAGE
5,00€
19,00€
AUGUSTI TORRELLÓ BRUT
– – –
32,00€
MOET CHANDON GARDEN
– – –
35,00€
AUGUSTI TORRELLÓ ROSE
– – –
37,00€
CHAMPANGE
MUMM CORDON ROUGE
8,00€
35,00€
MUMM CORDON ROUGE ROSÉ
– – –
95,00€
MUMM ICE IMPERIAL
– – –
95,00€
PERRIER JOUET BLANC DE BLANCS
– – –
110,00€
DOM PERIGNON
– – –
290,00€
CHAMPANGE
MUMM CORDON ROUGE
8,00€
35,00€
MUMM CORDON ROUGE ROSÉ
– – –
95,00€
MUMM ICE IMPERIAL
– – –
95,00€
PERRIER JOUET BLANC DE BLANCS
– – –
110,00€
DOM PERIGNON
– – –
290,00€
VERMOUTH
MARTINI RUBINO
6,00€
– – –
MARTINI AMBRATO
6,00€
– – –
SIGNATURE COCKTAILS
LA PERLA CLUB
14,00€
Tequila Don Julio Blanco, chile, licor de naranja, coriander, lima y sirope de agave
LA PERLA PORNSTAR
13,00€
Vodka Ketel One, fruto de la pasión, sirope de vainilla y rosas, cava.
MEXICAN SOUL
13,00€
Tequila Don Julio Blanco, Sirope de pepino, cointrerau, lima y sal de amapola.
GOLDEN GARDEN
14,00€
Gin Tanqueray Ten, mango, sirope de or de sauco, gardeum, lima , soda.
CLANDESTINE
13,00€
Ron Flor de Caña 12 años, maracuyá, vainilla, lima y Ginger Beer.
BLOODY OYSTER
14,00€
Mezcal Casamigos, nuestra salsa mágica, zumo de tomate, lima, sal negra, acompañado
con una ostra.
SECRET
13,00€
Demonio de los Andes Pisco, sirope de romero y melón, Pomelo, lima y clara de huevo
SMOKY MULE
14,00€
Mezcal Casamigos, Chartreuse, lima, ginger Beer
POSEIDÓN
14,00€
Gin Nordés, italicus, triple sec, lima, sirope de citricos y bitter de pomelo
ARIEL
14,00€
Pisco Demonio de los Andes, licor de or de sauco, dry nollyprat, clara de huevo, frambuesas
Además de nuestra coctelería de AUTOR, si te apetece algùn CLASICO, no dudes en pedirlo
CÓCTELES CLÁSICOS
MOJITO
12,00€
Bacardi Ron, azúcar líquido, lima, soda
DAIQUIRI
12,00€
Ron Bacardi, azúcar líquido, lima
BLOODY MARY
12,00€
Grey Goose Vodka, nuestra salsa mágica , zumo de tomate, lima, sal de pimiento
NEGRONI
14,00€
Bombay Sapphire Gin, Martini Bitter, Martini Rubino
AMERICANO
10,00€
Martini Bitter, Martini Rubino, soda
GIN FIZZ
10,00€
Bombay Gin, lima, azúcar líquido, soda
BERRY BRAMBLE
12,00€
Grey Goose Vodka, licor de mora y lima.
MOSCOW MULE
12,00€
Ketel One Vodka, lima y Ginger Beer.
DARK AND STORMY
12,00€
Santa Teresa añejo Ron, lima y Ginger Beer.
MARGARITA
13,00€
Patron Silver Teq, Cointreau, lima y sal.
WHISKY SOUR
12,00€
Bulleit Bourbon Whisky, lima ,azúcar líquido, clara de huevo y angostura.
AMARETTO SOUR
12,00€
Disaronno, lima, clara de huevo y angostura.
PISCO SOUR
12,00€
Pisco Demonio de los Andes, lima, azúcar líquido y clara de huevo.
LISTA DE BOTELLAS
VINOS
AZPILICUETA ROSADO
33,00€
O LUAR DOSIL (GODELLO)
37,00€
DROIN (CHABLIS)
49,00€
DROIN (CHABLIS)
60,00€
TEQUILAS
DON JULIO BLANCO
150,00€
PATRON BLANCO
150,00€
DON JULIO REP
180,00€
DON JULIO 1942
400,00€
CAVA
AUGUSTI TORRELLÓ BRUT
33,00€
AUGUSTI TORRELLÓ ROSE
37,00€
MEZCAL
7 MINISTERIOS
160,00€
CASAMIGOS
180,00€
CHAMPAGNE
PIPER HEIDSIECK
85,00€
MUMM CORDON ROUGE
90,00€
MUMM CORDON ROUGE ROSÉ
95,00€
MUMM ICE IMPERIAL
90,00€
PERRIER JOUET BLAN DE BLANCS
110,00€
DOM PERIGNON
290,00€
WHISKEY
JONNIE WALKER RED
140,00€
JONNIE WALKER BLACK
150,00€
LAGAVULIN 16
180,00€
MACALLAN 12
180,00€
MACALLAN 15
250,00€
GINEBRA
BEEFEATER BLACK
130,00€
TANQUERAY DRY
130,00€
SEAGRAMS
130,00€
BOMBAY SAPPHIRE
140,00€
TANQUERAY 10
140,00€
MONKEY 47
160,00€
RON
CACIQUE
130,00€
FLOR DE CAÑA 12
140,00€
HAVANA 7
140,00€
ZACAPA 23
150,00€
